ふきのとう、苦いのはお好き？

ふきのとう、今年になって３、４回は食べました。
苦いのが苦手な私はいつも天ぷらにしてます。
油であげると苦味が少なくなるんですよね。
でもゴロッと大きいのは苦味が強くてムリみたい。
揚げてもごまかしがきかなくて。

岩手ではふきのとうのことを「ばっけ」と言うんだって。
さっきテレビでやってました。
でもそこのは凄く大きくて…あれ、苦くないのかな～。
雪の下に埋もれてると、また味が違うのかもしれないですね。

私のなかの野菜三大苦みは、１位から順にゴーヤ、ピーマン、ふきのとう。
ゴーヤ以外は大人になってからクリアしたけど、昔はのざえて泣きながら飲み込んでました。

え、ゴーヤはどうなのかって？
色んな人に調理法を伝授してもらったけど、これだけは無理でした。
取りあえずチャレンジはしたしね！
もう勘弁。笑